Wszystko o herbatach – Rooibos
Rooibos jest gatunkiem krzewu zwanego czerwonokrzewem afrykańskim. Nie jest spokrewniony z powszechnie znaną herbatą. Dojrzałe liście suszy się i tnie na drobne, 1-2 milimetrowe kawałki z których otrzymuje się napar ziołowy, zwany najczęściej rooibos tea. Krzew ten pochodzi z Afryki Południowej, natomiast w Europie znany jest od zaledwie 100 lat. Plantacje rooibos występują na piaszczystych glebach i […]
Wszystko o herbatach – ZIELONA
Herbata zielona jest znana od wieków w Chinach, a jej idea zrodziła się 4500 lat temu i dzisiaj jest najczęściej spożywanym napojem na świecie. Liście herbaty chińskiej przerabia się najpóźniej godzinę po zbiorze nim zaczną fermentować – czyli przed procesem powstawania czarnej herbaty. Dzięki temu, że listki nie są poddawane fermentacji, zachowują wiele korzystnych dla […]
Białko w diecie czyli nie zawsze więcej znaczy lepiej.
Białko i jego właściwa podaż w diecie jest tematem przewodnim wielu dyskusji i budzi wiele kontrowersji zaczynając od przeciwników, którzy spożywają je w minimalnych ilościach i zwolenników, którzy traktują je jako główny składnik każdego posiłku. Jak zawsze prawda jest gdzieś pośrodku… Trochę suchych faktów Białko jest składnikiem pokarmowym niezbędnym do życia o złożonej budowie chemicznej. […]
