Wszystko o herbatach-Herbata żółta

Wszystko o herbatach-Herbata żółta

Tagi: , , ,

Herbata żółta jest to najrzadziej spotykana odmiana herbaty chińskiej na rynku zarówno azjatyckim jak i europejskim. Rocznie jest produkowana w ilości 300 kg. Początkowo herbata żółta była przysmakiem cesarza i jego rodziny i według legendy, była przeznaczona jedynie dla cesarskiego dworu. Produkowana jest przy zastosowaniu fermentacji nieenzymatycznej, która polega na namoczeniu herbaty oraz kilkukrotnym podgrzaniu, […]

Czytaj Więcej

Wszystko o herbatach- Czerwona

Wszystko o herbatach- Czerwona

Tagi: , , , ,

Ojczyzną herbaty czerwonej, tak samo jak w przypadku herbaty czarnej są południowo-wschodnie Chiny i Tajwan. Wyróżniamy trzy rodzaje czerwonej herbaty: Pu-Erh, Oolong, Puszong. Są rodzajami tego samego gatunku rośliny co herbata czarna, ale różnica polega w procesie fermentacji jakiemu są poddawane. Najlepsze i zarazem najdroższe czerwone herbaty dojrzewają w specjalnych grotach przez około 60 lat. […]

Czytaj Więcej

Wszystko o herbatach – Rooibos

Wszystko o herbatach – Rooibos

Tagi: , , , ,

Rooibos jest gatunkiem krzewu zwanego czerwonokrzewem afrykańskim. Nie jest spokrewniony z powszechnie znaną herbatą. Dojrzałe liście suszy się i tnie na drobne, 1-2 milimetrowe kawałki z których otrzymuje się napar ziołowy, zwany najczęściej rooibos tea. Krzew ten pochodzi  z Afryki Południowej, natomiast w Europie znany jest od zaledwie 100 lat. Plantacje rooibos występują na piaszczystych glebach i […]

Czytaj Więcej